http://appetitno.net/ ru Овощные - Кулинарные рецепты http://appetitno.net/yandexlogo.gif http://appetitno.net/ DataLife Engine http://appetitno.net/recipes/salaty/vegetables/274-salat-iz-shpinata-po-madridski.html Взять листья шпината и подготовить их удалив крупные прожилки из них. Шпинат нарезать крупными кусочками, ошпарить кипятком, охладить и отжать. Затем к зелени добавить по вкусу соль и перец и заправить ее растительным маслом, уксусом. Перед подачей можно украсить дольками вареных яиц. Овощные wildlion Wed, 09 Dec 2009 22:34:46 +0300 Салат из шпината по-мадридскиВзять листья шпината и подготовить их удалив крупные прожилки из них. Шпинат нарезать крупными кусочками, ошпарить кипятком, охладить и отжать. Затем к зелени добавить по вкусу соль и перец и заправить ее растительным маслом, уксусом. Перед подачей можно украсить дольками вареных яиц. http://appetitno.net/recipes/salaty/vegetables/263-salat-aziatskijj-iz-kapusty.html Манящая Азия, что может быть лучше. Первый раз я попробовала этот салат на самом деле не в Азии, а в Москве. Не помню название ресторана, но мне очень понравилось. Хотя мне показалось на первый взгляд, что это обычный салат из капусты. Но не тут то было.Капусту нужно нарезать соломкой и выложим на тарелочку. Отдельно готовим соус к салату. Для соуса рисовый уксус смешаем с кинзой, маслом, посолим и поперчим. Заливаем соусом капусту, перемешаем. Капусту нужно мариновать от 1 до 3 часов, периодически помешивая. Чтобы блюдо выглядело красиво, то перед подачей на стол его оформляют кинзой. Овощные sss515 Sat, 04 Jul 2009 10:17:59 +0400 Манящая Азия, что может быть лучше. Первый раз я попробовала этот салат на самом деле не в Азии, а в Москве. Не помню название ресторана, но мне очень понравилось. Хотя мне показалось на первый взгляд, что это обычный салат из капусты. Но не тут то было.Капусту нужно нарезать соломкой и выложим на тарелочку. Отдельно готовим соус к салату.Для соуса рисовый уксус смешаем с кинзой, маслом, посолим и поперчим. Заливаем соусом капусту, перемешаем. Капусту нужно мариновать от 1 до 3 часов, периодически помешивая. Чтобы блюдо выглядело красиво, то перед подачей на стол его оформляют кинзой. http://appetitno.net/recipes/salaty/vegetables/197-salat-s-cvetnojj-kapustojj.html Главная изюминка этого салата – слегка подмаринованная цветная капуста. Составляющие салата очень простые, а получается в итоге довольно необычно и можно разнообразить обычный овощной салат. Только не надо никуда выкидывать кукурузу из рецепта! Если вы уж совсем ее не переносите, то можете убрать, но это будет уже другой салат. Цветную капусту разделяем на соцветия, промываем и опускаем в кипящую воду с добавлением уксуса, соли и сахара. Варить капусту надо совсем недолго – 2-3 минуты, чтобы она сильно не разварилась, а осталась немного хрустящей. Тем временем режем помодоры и салат на небольшие кусочки. Добавляем кукурузу, остывшую цветную капусту и укроп. Заправляем все оливковым маслом и солью по вкусу. Овощные sss515 Wed, 01 Jul 2009 11:37:11 +0400 Главная изюминка этого салата – слегка подмаринованная цветная капуста. Составляющие салата очень простые, а получается в итоге довольно необычно и можно разнообразить обычный овощной салат. Только не надо никуда выкидывать кукурузу из рецепта! Если вы уж совсем ее не переносите, то можете убрать, но это будет уже другой салат. Цветную капусту разделяем на соцветия, промываем и опускаем в кипящую воду с добавлением уксуса, соли и сахара. Варить капусту надо совсем недолго – 2-3 минуты, чтобы она сильно не разварилась, а осталась немного хрустящей. Тем временем режем помодоры и салат на небольшие кусочки. Добавляем кукурузу, остывшую цветную капусту и укроп. Заправляем все оливковым маслом и солью по вкусу. http://appetitno.net/recipes/salaty/vegetables/100-salat-ovoshhnojj-s-lapshejj-po.html Салат овощной с лапшой по-восточному Очистить зеленый лук, нарезать тонкими кусочками по диагонали. Сварить лапшу в кипящей воде в течение 3-4 мин, но не переварить. Снять с огня, слить воду. Промыть холодной водой и просушить. Сделать крестообразный разрез на верхушке каждого помидора. Бланшировать 1-2 мин, окунуть в холодную воду, обсушить. Снять кожицу. Разрезать пополам, удалить семена. Нарезать мякоть узкими полосками. Очистить морковь, нарезать соломкой. Очистить стручковый горох, нарезать по диагонали. Свежие кукурузные початки отварить в слегка подсоленной воде в течение 3 мин. Опустить в холодную воду, обсушить. Бланшировать бобы в течение 1-2 мин, обсушить. Смешать все овощи и арахис в салатнице. Добавить заправку и тщательно перемешать. Слегка охладить перед подачей к столу. Полить соевым соусом по желанию. Для заправки: масло, уксус, сахар, соль, перец, чили и кориандр тщательно перемешать. Овощные wildlion Wed, 22 Oct 2008 10:54:56 +0400 Салат овощной с лапшой по-восточному Очистить зеленый лук, нарезать тонкими кусочками по диагонали. Сварить лапшу в кипящей воде в течение 3-4 мин, но не переварить. Снять с огня, слить воду. Промыть холодной водой и просушить. Сделать крестообразный разрез на верхушке каждого помидора. Бланшировать 1-2 мин, окунуть в холодную воду, обсушить. Снять кожицу. Разрезать пополам, удалить семена. Нарезать мякоть узкими полосками. Очистить морковь, нарезать соломкой. Очистить стручковый горох, нарезать по диагонали. Свежие кукурузные початки отварить в слегка подсоленной воде в течение 3 мин. Опустить в холодную воду, обсушить. Бланшировать бобы в течение 1-2 мин, обсушить. Смешать все овощи и арахис в салатнице. Добавить заправку и тщательно перемешать. Слегка охладить перед подачей к столу. Полить соевым соусом по желанию. Для заправки: масло, уксус, сахар, соль, перец, чили и кориандр тщательно перемешать. http://appetitno.net/recipes/salaty/vegetables/88-salat-iz-krasnykh-pomidorov-s-kislym.html Салат из красных помидоров с кислым молоком Помидоры разрезают пополам, укладывают половинки на листья зеленого салата и заливают их кислым молоком, взбитым с измельченным на мелкой терке хреном. Сверху посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Овощные wildlion Mon, 13 Oct 2008 08:52:15 +0400 Салат из красных помидоров с кислым молоком Помидоры разрезают пополам, укладывают половинки на листья зеленого салата и заливают их кислым молоком, взбитым с измельченным на мелкой терке хреном. Сверху посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. http://appetitno.net/recipes/salaty/vegetables/77-salat-po-karlovski.html Салат по-карловски Перец и баклажаны испечь целиком в духовке, очистить от кожицы и порезать: перец вдоль, баклажаны - кубиками. В салатник уложить сначала перец, затем баклажаны. Сбрызнуть овощи соком протертого на терке помидора, растительным маслом и уксусом. Орехи измельчить и смешать с чесноком, посыпать этой смесью салат. Сверху украсить мелко порезанной зеленью петрушки. Овощные wildlion Mon, 06 Oct 2008 09:51:56 +0400 Салат по-карловски Перец и баклажаны испечь целиком в духовке, очистить от кожицы и порезать: перец вдоль, баклажаны - кубиками. В салатник уложить сначала перец, затем баклажаны. Сбрызнуть овощи соком протертого на терке помидора, растительным маслом и уксусом. Орехи измельчить и смешать с чесноком, посыпать этой смесью салат. Сверху украсить мелко порезанной зеленью петрушки. http://appetitno.net/recipes/salaty/vegetables/55-farshirovannye-jajjca-krysjata.html Фаршированные яйца «Крысята» В качестве начинки можно использовать любой фарш. Яйца разрезать вдоль на две части, желток удалить. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр, желтки, выдавленный через чеснокодавку чеснок. Заправить майонезом. Яйца нафаршировать сырной массой. Если останется лишний фарш, его можно намазать на тосты, сделать бутерброды. Перевернуть нафаршированную половинку яйца, и положить на лист салата (чтобы начинка не выпала). Сделать два надреза, и вставить в них тонко порезанный редис (морковь, огурец). Это ушки. Сделать из черного перца глазки, из красного - нос. Из веточек укропа (петрушки) сделать усики. Сделать хвостик из хвостика редиса или свеклы. Подавать на листьях салата. P.S. Перец и хвостики можно не есть. Приятного аппетита! Овощные sss515 Sat, 27 Sep 2008 13:37:03 +0400 Фаршированные яйца «Крысята» В качестве начинки можно использовать любой фарш. Яйца разрезать вдоль на две части, желток удалить. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр, желтки, выдавленный через чеснокодавку чеснок. Заправить майонезом. Яйца нафаршировать сырной массой. Если останется лишний фарш, его можно намазать на тосты, сделать бутерброды. Перевернуть нафаршированную половинку яйца, и положить на лист салата (чтобы начинка не выпала). Сделать два надреза, и вставить в них тонко порезанный редис (морковь, огурец). Это ушки. Сделать из черного перца глазки, из красного - нос. Из веточек укропа (петрушки) сделать усики. Сделать хвостик из хвостика редиса или свеклы. Подавать на листьях салата. P.S. Перец и хвостики можно не есть. Приятного аппетита! http://appetitno.net/recipes/salaty/vegetables/36-salat-iz-risa-s-krasnym-percem.html Салат из риса с красным перцем Печеный красный перец очищают и нарезают в длину. Добавляют сваренный рис, зеленый горошек, соль и черный молотый перец по вкусу, уксус. Салат перемешивают и выкладывают в салатник. Овощные wildlion Tue, 23 Sep 2008 09:32:53 +0400 Салат из риса с красным перцем Печеный красный перец очищают и нарезают в длину. Добавляют сваренный рис, зеленый горошек, соль и черный молотый перец по вкусу, уксус. Салат перемешивают и выкладывают в салатник. http://appetitno.net/recipes/salaty/vegetables/21-lunnaja-zakuska.html Лунная закуска Представляем вам новое ночное блюдо, которое, впрочем, никто не запрещает есть и днём. Вкусная не мясная закуска: 1. Мытый баклажан, не очищая от кожуры, тонко нарезаем вдоль; получаются "язычки" 2. Нарезанный баклажан минут на 15-20 погружаем в солёную тёплую воду. 3. Пока баклажан избавляется в воде от горечи, мелко нарезаем (натираем) орех и чеснок. 4. Нарезанные орех и чеснок перемешиваем с майонезом, добавляем специи. 5. Вернёмся к баклажану. Вымоченные в солёной воде "язычки" жарим с двух сторон до румяной корочки на раскалённом растительном масле; масла лучше брать побольше, учитывая, что баклажаны его хорошо впитывают: 6. Пожаренные "язычки" выкладываем на блюдо, покрытое салфеткой, чтобы впитались излишки масла, Прикрываем их другой тарелкой или крышкой и оставляем на некоторое время, чтобы они размягчились. 7. После того, как "язычки" баклажана станут мягкими, смазываем их поверхность смесью майонеза с орехом и чесноком, с широкого края кладём дольку помидора: 8. Аккуратно сворачиваем рулетик. 9. Готовые рулетики выкладываем на тарелку, украшаем, присыпаем зеленью, которой у нас опять не оказалось. Идеальная закуска для водки готова! Овощные sss515 Sun, 21 Sep 2008 07:00:05 +0400 Лунная закуска Представляем вам новое ночное блюдо, которое, впрочем, никто не запрещает есть и днём. Вкусная не мясная закуска: 1. Мытый баклажан, не очищая от кожуры, тонко нарезаем вдоль; получаются "язычки" 2. Нарезанный баклажан минут на 15-20 погружаем в солёную тёплую воду. 3. Пока баклажан избавляется в воде от горечи, мелко нарезаем (натираем) орех и чеснок. 4. Нарезанные орех и чеснок перемешиваем с майонезом, добавляем специи. 5. Вернёмся к баклажану. Вымоченные в солёной воде "язычки" жарим с двух сторон до румяной корочки на раскалённом растительном масле; масла лучше брать побольше, учитывая, что баклажаны его хорошо впитывают: 6. Пожаренные "язычки" выкладываем на блюдо, покрытое салфеткой, чтобы впитались излишки масла, Прикрываем их другой тарелкой или крышкой и оставляем на некоторое время, чтобы они размягчились. 7. После того, как "язычки" баклажана станут мягкими, смазываем их поверхность смесью майонеза с орехом и чесноком, с широкого края кладём дольку помидора: 8. Аккуратно сворачиваем рулетик. 9. Готовые рулетики выкладываем на тарелку, украшаем, присыпаем зеленью, которой у нас опять не оказалось. Идеальная закуска для водки готова! http://appetitno.net/recipes/salaty/vegetables/17-salat-iz-buzheniny-s-jajjcami.html Салат из буженины с яйцами Вареные яйца очистить, нарезать кружочками. Буженину мелко нарезать, выложить на яйца и заправить смесью майонеза, горчицы и черного молотого перца. Готовый салат можно украсить зеленью петрушки, дольками лимона. Овощные wildlion Fri, 19 Sep 2008 11:12:33 +0400 Салат из буженины с яйцами Вареные яйца очистить, нарезать кружочками. Буженину мелко нарезать, выложить на яйца и заправить смесью майонеза, горчицы и черного молотого перца. Готовый салат можно украсить зеленью петрушки, дольками лимона.